Baklava Turki Kudapan Manis Kaya Rasa

Baklava Turki terkenal sebagai salah satu makanan khas Turki yang wajib kita icip-icip kalau pas lagi liburan ke Turki.

Waktu tahun lalu aku ke Turki, beberapa kali makan Baklava asli Turki.

Pertama nyobain memang rasanya kok manis banget seperti makan gula/madu. Mungkin karena belum terbiasa ya. Cenderung giung gitu.

Tapi karena rekan kerjaku seneng banget sama Baklava, jadinya aku juga ikut-ikutan makan Baklava terus.

Nah, supaya aku gak sendirian dan teman-teman pembaca blogku lebih tau tentang apa itu Baklava, kali ini spesial aku tulis segala seluk beluk tentang Baklava Turki.

Teman-teman bisa baca sampai bawah ya biar nanti kalau jalan-jalan ke Turki kalian bisa langsung tahu seperti apa rasa Baklava Turki, dimana belinya, berapa harganya, dan mungkin nanti bisa terinspirasi untuk buat sendiri Baklava di rumah.

Aseeek 😀

Baklava, because life is too short to not eat dessert first 🍰

Baklava Turki Itu Apa?

Baklava adalah kue tradisional khas Turki warisan kekuasaan dari Kerajaan Ottoman.

Berdasarkan tulisan yang aku baca tentang sejarah Baklava, asal Baklava dari Asyur pada abad ke 8.

Kemudian menyebar ke arah Yunani dan orang-orang Yunani sedikit mengubah resepnya dengan menciptakan lembaran tipis/filo. Sedangkan Baklava modern diyakini sebagai kreasi asli Turki.

Biasanya Baklava dimakan sebagai makanan penutup atau desserts.

Bagaimana Rasa Baklava Turki?

Rasa Baklava itu manis, legit, ada gurih dan renyahnya sedikit.

Karena rasanya manis, makanya Baklava ini enaknya dikonsumsi bareng kopi pahit atau teh pahit tanpa gula.

Kalau di Indonesia, rasanya seperti bakpia yang empuk dan manis. Aku suka bakpia, jadi aku gak terlalu lama juga untuk menyukai Baklava.

Berapa Lama Baklava Tahan?

Baklava tahan berapa lama. Jika teman-teman beli Baklava, jangan kuatir ya karena Baklava ini bisa tahan sampai 15 hari di ruangan dengan suhu normal.

Namun, Baklava juga bertahan lebih lama jika dimasukkan ke kulkas. Jika disimpan dalam tempat yang dingin, maka Baklava bisa bertahan sekitar 25 hari – 1 bulan.

Beberapa orang mengatakan kalau sebaiknya Baklava tidak dimasukkan ke dalam kulkas karena akan mengurangi cita rasa aslinya.

Memang sih, karena kalau disimpan di kulkas kan rasanya jadi dingin gitu. Kurang enak kalau makan kudapan dalam keadaan dingin, menurutku.

Tapi kan daripada cepet jamuran dan malah gak bisa dimakan/mubadzir ya mending ditaruh saja di kulkas untuk memperpanjang masa simpannya.

Jangan lupa untuk selalu menutup Baklava dan menyimpannya di dalam wadah kedap udara yang kering dan tidak terlalu lembab.

Cara Membuat Baklava

Resep Baklava dan cara membuat baklava memang cukup rumit ya teman-teman. Bahannya pun mahal-mahal.

Makanya harganya lumayan karena ternyata proses membuatnya beberapa tahap.

Untuk membuat Baklava, kita perlu beberapa bahan Baklava seperti adonan lembaran tipis/filo pastri, mentega dan beberapa isian untuk toping nya. Misalnya pistachio, walnut, chestnut, kenari, almond, kacang mete, dan isian lainnya.

Adonan ini kemudian dipanggang dan disiram dengan sirup manis rasa lemon atau mawar sampai meresap ke dalam lapisan tipis yang ditumpuk tadi.

Harga Baklava Turki

Berapa harga Baklava?

Baklava ada yang dijual per satuan, ada pula yang dijual per tray.

Aku kasih bocoran ya, untuk harga Baklava per satuan di salah satu restoran yang menjual pastry di Jakarta, harganya dari Rp 30.000 – Rp 80.000/potong.

Untuk harga baklava yang hand carry langsung dari Turkiye, harganya sekitar Rp 215.000/300 gram.

Baklava Terbaik di Istanbul

Waktu liburan ke Turki tahun lalu, aku sempat beberapa kali nyobain Baklava terbaik di Turki yang ada di Istanbul.

Beberapa merk Baklava terbaik di Istanbul Turki di bawah ini wajib teman-teman kunjungi kalau pas lagi ke Istanbul.

Karaköy Güllüoğlu

Toko penjual Baklava di Istanbul Karaköy Güllüoğlu adalah toko baklava tertua di Istanbul. Yang sudah mulai berjualan Baklava sejak tahun 1843.

Udah lama banget ya.

Waktu aku ke tokonya, antreannya lumayan panjang dan kami cukup susah menemukan tempat duduk yang kosong.

Tokonya ada yang outdoor dan indoor.

Yang outdoor suasanya enak banget deh karena Karaköy Güllüoğlu terletak di dekat laut Selat Bhosporus. Kita bisa merasakan semilir angin musim semi dari laut yang dingin.

Namun karena kursi outdoor nya penuh, jadilah terpaksa kami duduk menikmati Baklava Istanbul di dalam toko Karaköy Güllüoğlu.

Kita bisa memilih untuk makan di tempat atau pun di bawa pulang.

Baklava untuk dibawa pulang sebagai oleh oleh khas Turki sudah dikemas rapih dalam kemasan keras jadi aman dibawa perjalanan jauh.

Lokasinya Karaköy Güllüoğlu di Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:67, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye..

Google Maps Karaköy Güllüoğlu bisa dlihat di bawah ini.

Hafiz Mustafa

Toko penjual Baklava di Istanbul berikutnya adalah Hafiz Mustafa, brand/merk Baklava yang paling terkenal di Turki.

Baklava Hafiz Mustafa ini sudah berdiri sejak 1864. Beda sekitar 19 tahun dengan Baklava Karaköy Güllüoğlu.

Mereka saat ini memiliki 15 cabang toko yang menjual Baklava, makanan dan minuman khas Turki lainnya misalnya kopi khas Turki, teh khas Turki.

Toko Baklava Hafiz Mustafa ini lebih banyak cabangnya, jadi teman-teman akan lebih mudah menemukannya ketika kalian berwisata di Istanbul dan kota lain di Turki.

Salah satu tokonya ada di Sirkeci dan foto tokonya bisa dilihat di bawah ini ya teman-teman.

Cabang Hafiz Mustafa:

• Bahçekapı
• Sirkeci
• Edebiyat Vakfi Kıraathanesi
• Taksim
• Istiklal
• Nuruosmaniye
• Üsküdar
• Pera
• Beyazıt
• Florya
• Antalya
• Dubai
• Porta Vadi
• Galataport
• Bodrum

Kebanyakan Toko Hafız Mustafa tersebut buka 24 jam khusus melayani pembelian Baklava dan kuliner khas Turki lain oleh penduduk lokal maupun turis.

Salah satu cabangnya ada di Fatih Istanbul dengan alamat lengkapnya di Hobyar, Hamidiye Cd. No:84, 34112 Fatih/İstanbul, Türkiye.

Baklava Terdekat

Dimana sih tempat yang menjual Baklava terdekat?

Di Indonesia, aku belum pernah nyobain beli Baklava.

Kalau teman-teman mau nyobain Baklava asli dari Turki, bisa pakai jastip hand carry yang produknya langsung dibawa dari Turki.

Toko jastip produk Turki ini milik rekan kerjaku. Jadi Insya Allah trusted dan amanah ya.

Klik link produk di bawah ini untuk nyicipin Baklava asli dari Turki.

Jadi gimana, sekarang udah gak bingung lagi kan tentang apa itu Baklava, salah satu makanan khas Turki yang istimewa.

Sempatkan waktu untuk nyobain Baklava ini ya kalau teman-teman traveling ke negara 2 benua itu.

Oleh oleh khas Turki lainnya juga bisa dipertimbangkan untuk dicobain lalu dibeli kalau memang cocok dan ada budget nya.

Review lengkap oleh oleh khas Turki ini sudah aku tulis di blog ini dan bisa kalian baca di link tadi.

Cukup itu aja ceritaku menikmati Baklava. Semoga cukup menginfomasi ya.

Di tulisan berikutnya, aku masih akan mengupas lebih banyak lagi tentang Turki.

Sampai ketemu lagi!