Resep Ikan Gurame Krispi

Resep Ikan Gurame Krispi

Selama ini, aku jarang sekali masak ikan gurame sendiri. Ya karena aku gak bisa ngebersihin ikan guramenya. Biasanya, ikan gurame itu kan besar jadi aku agak kerepotan kalau harus bersihin sendiri. Plus males juga sih. Hehehe.

Aku tahunya makan ikan gurame aja. Soalnya enak. Walau durinya agak besar dan tajam tapi daging ikannya tebal dan rasanya gurih. Top banget deh!

Makanya pas kemarin pesanan filet ikan datang, aku langsung excited untuk mengolah filet ikan guramenya dulu. Ada 3 jenis ikan filet yang datang. Yaitu filet ikan lele, filet ikan golden dory atau patin, dan filet ikan gurame. Karena aku suka sama ikan gurame, maka ikan gurame duluan yang diolah.

Filet Ikan
3 Jenis Filet Ikan yang Aku Terima. Ada filet ikan lele, ikan golden dory, dan ikan gurame

Kebetulan Akmal & Azril itu selalu suka menu berbahan dasar ikan. Kalau makan sama ikan, wuih, dijamin bisa berpiring-piring. Ada kali 2-3 piring nasi habis per anak. Makanya aku selalu suka kalau nyuapin anak-anak dengan menu ikan. Soalnya senang lihat anak-anak lahap makan ikan. Jadi gak sia-siap udah capek masak. #momgoals

Filet ikan khusus datang dari Fish Express, sebuah UMKM yang berlokasi di Bandung khusus menyediakan filet ikan yang bersih dan segar. Cek lokasi detailnya di bagian bawah tulisan ini ya beserta link sosial media dari Fish Express.

Satu kantong berisi filet ikan gurame segar sebesar 500 gram. Ini lumayan banyak loh buat keluargaku yang isinya cuma 4 orang.

Keempat orang ini menu kesukaannya beda-beda. Aku lebih suka yang berkuah-kuah sedangkan suami lebih suka yang digoreng kering. Kalau anak-anak, selera mereka in between. Karena kesukaan kami berbeda-beda, maka dari 500 gram filet ikan gurame ini, aku bagi menjadi 3. Bagian pertama aku masak ikan gurame krispi, bagian kedua aku masak menjadi sop ikan gurame, dan yang terakhir aku masak menjadi ikan gurame kering.

Tapi di blogpost kali ini aku ingin cerita bagian gimana bikin ikan gurame krispinya ya. Insya Allah lain kali aku bakalan nulis tentang gimana bikin sop ikan gurame dan ikan gurame kering. Tungguin next blogpost – nya 🙂

Resep Ikan Gurame Goreng
Filet Ikan Gurame Setelah di Defrost

Bahan:

  • 250 gram filet ikan gurame dari Fish Express
  • Tepung beras secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung krispi secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • Bawang putih
  • Merica
  • Garam

Cara memasak

  • Setelah di defrost, potong ikan gurame sesuai selera. Ini aku potong kecil-kecil soalnya buat anak-anak biar bisa 2-3 kali bites habis.
  • Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan tepung krispi. Aduk-aduk rata. Takaran persisnya aku gak tahu soalnya enggak punya timbangan tepung. Aku kira-kira aja pasnya buat sekitar 25o gram filet ikan gurame.
  • Bagi 2 campuran tepung dan tempatkan dalam 2 wadah terpisah. Satu wadah tepung tuangi dengan air dingin. Aduk sampai rata dan campur dengan bumbu halus.
  • Masukkan potongan filet ikan gurame ke tepung kering, bolak-balik. Lalu masukkan ke tepung yang cair sambil dibolak-balik. Masukkan kembali ke tepung yang kering lagi dan sambil dibolak-balik dan cubit-cubit. Kibas-kibaskan.
  • Ulangi sampai potongan filet ikan guramenya habis.
  • Goreng filet ikan gurame ini dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Ikan krispi siap diangkat dan sajikan bersama nasi hangat.

resep Ikan krispi

Gampang banget cara bikinnya kan? Menu ikan gurame krispi ini enak banget. Lembut, gurih, renyah. Bahkan langsung ludes disantap oleh Akmal & Azril. Aku cuma nyobain 2 potong aja karena sudah keburu habis dimakan sama mereka. Haha.

Sebenarnya aku take video untuk cara membuat ikan gurame krispi ini. Tapi ngeditnya belum selesai udah keburu kepengen nulis blogpost-nya. Nanti deh kalau videonya sudah jadi, aku tempel di blogpost ini ya.

Baiklah teman-teman, sekian aja blogpost hari ini tentang resep ikan gurame krispi ya. Semoga bermanfaat!


FISH EXPRESS

Jl. Laswi Ciparay no 609 Ciparay Kabupaten Bandung
Bandung

Facebook | Instagram

19 thoughts on “Resep Ikan Gurame Krispi”

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.