Turkish Delight, juga dikenal sebagai lokum, adalah cemilan/snack/suguhan manis lezat yang kaya akan sejarah dan budaya di Kekaisaran Ottoman.
Penganan berbahan dasar gelatin ini dibumbui dengan berbagai bahan seperti air mawar, lemon, atau pistachio, dan sering kali ditaburi gula halus.
Asal muasal Lokum dan rahasia di balik pembuatannya, serta kecintaan yang abadi terhadap salah satu makanan khas Turki ini bisa teman-teman baca sampai akhir tulisan ini ya.
Here we go!
Asal Usul Turkish Delight: Dari Kekaisaran Ottoman ke Dunia
Turkish Delight memiliki sejarah menarik yang berasal dari Kekaisaran Ottoman.
Diyakini telah dibuat pada abad ke-18 oleh seorang pembuat manisan bernama Bekir Effendi, yang menjabat sebagai kepala pembuat manisan di Istana Ottoman.
Turkish Delight dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan elit Ottoman dan segera menyebar ke seluruh kekaisaran.
Saat ini, Turkish Delight dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia dan terus menjadi simbol budaya dan tradisi Turki.
Menelusuri Sejarah Turkish Delight
Popularitas Turkish Delight dengan cepat menyebar di kalangan elite Ottoman, yang menyukai rasa dan teksturnya yang unik.
Cemilan ini pun menjadi simbol kemewahan dan kecanggihan, sering disajikan di pesta dan perayaan mewah.
Reputasinya tumbuh, dan tak lama kemudian Lokum dinikmati oleh orang-orang dari semua lapisan masyarakat di seluruh kekaisaran.
Saat Kekaisaran Ottoman berkembang, begitu pula jangkauan Turkish Delight.
Cemilan ini dicintai tidak hanya di Turki tetapi juga di negara-negara tetangga dan sekitarnya.
Pedagang dan pelancong membawa Turkish Delight bersama mereka sebagai oleh oleh khas Turki, memperkenalkan mereka pada budaya dan daerah baru.
Saat ini, Turkish Delight terus menjadi bagian budaya dan tradisi Turki yang begitu dihargai.
Biasanya, orang – orang suka dengan Turkish Delight karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut dan kenyal.
Turkish Delight bisa dinikmati sebagai suguhan tersendiri atau dimasukkan ke dalam makanan penutup dan permen.
Signifikansi Budaya Turkish Delight di Kekaisaran Ottoman.
Turkish Delight memiliki tempat khusus dalam sejarah budaya Kekaisaran Ottoman.
Cemilah khas Turki ini bukan hanya simbol kemewahan dan kecanggihan, tetapi juga cerminan warisan kuliner kekaisaran.
Makanan ini sering kali disajikan di pesta dan perayaan mewah, di mana itu bisa menyenangkan selera para elit petinggi Ottoman.
Awal mula pembuatan Turkish Delight dapat ditelusuri kembali ke abad ke-18, ketika pembuat manisan berbakat bernama Bekir Effendi membuat batch pertama.
Sebagai pembuat manisan utama Istana Ottoman, kreasi Bekir Effendi dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan elit kekaisaran.
Rasa dan teksturnya yang unik memikat indera mereka, membuat Turkish Delight menjadi makanan lezat yang dicari.
Cara Membuat Lokum
Proses pembuatan Turkish Delight melibatkan beberapa bahan dan teknik yang tepat.
Dimulai dengan campuran gula, air, dan tepung maizena, yang dipanaskan dan diaduk hingga mencapai konsistensi seperti gel yang kental.
Perasa tambahan seperti air mawar, lemon atau pistachio kemudian ditambahkan untuk memberikan rasa yang unik dan khas.
Setelah campuran siap, dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mengeras.
Setelah dingin dan mengeras, Lokum dipotong kecil-kecil dan dilapisi gula bubuk agar tidak lengket.
Hasilnya adalah cemilan yang lembut dan kenyal dengan rasa lembut yang meleleh di mulut.
Cemilah yang Memuaskan Selera
Lokum cocok buat teman-teman pecinta kuliner/cemilan yang manis.
Dengan kekayaan sejarah dan signifikansi budayanya sebagai mana yang tertulis di atas, Turkish Delight ini telah memikat orang selama berabad-abad.
Jika teman-teman mencari salah satu oleh oleh khas Turki, kalian bisa memasukkan Turkish Delight ini di daftar belanjaan kalian.
Harga Turkish Delight bervariasi mulai dari yang dijual per 250 gram, 500 gram, atau 1 kg, disesuaikan dengan budget kalian.
Yap, begitulah cerita kali ini tentang makanan khas Turki yaitu Turkish Delight.
Semoga sekarang lebih tercerahkan ya.
0 Komentar