Breadstick Onion Cheese
Dapur dan Makanan

Resep Kue Breadstick Onion Cheese yang Gurih dan Asin

Resep Kue Breadstick Onion Cheese yang Gurih dan Asin. Kue adalah jenis cemilan manis yang dihidangkan untuk menerima tamu atau perayaan hari hari besar seperti idul fitri. Ketika lebaran, cemilan yang disajikan yaitu kue manis dengan beberapa macam jenis.

Selain beli jadi, kita juga bisa bikin kue lebaran sendiri loh.

Baca: Homemade Cookies Dipidiff Snack Book

Untuk teman-teman yang bosan atau sedang diet makanan yang manis, teman-teman bisa membuat sendiri kue asin gurih yaitu kue breadstick onion cheese. Penasaran kan bagaimana resepnya? Yuk simak aneka resep kue kering lebaran di bawah ini !



Resep Kue Breadstick Onion Cheese

Bahan:

  • 1 buah bawang bombay ukuran besar, cincang menjadi ukuran yang kecil
  • minyak zaitun atau minyak sayur untuk menumis bawang bombay, secukupnya
  • sendok teh ragi instan
  • 230 ml air
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi (bisa pakai tepung terigu Bogasari Cakra Kembar)
  • 50 ml susu cair
  • 35 gram mentega
  • 200 gram keju cheddar parut
  • 1,5 sendok teh garam



Cara Membuat

  • Sebelum membuat adonan roti, teman-teman bisa memanaskan susu dan mentega di wajah hingga mendidih. Setelah itu sisihkan dan biarkan susu menjadi dingin.
  • Panaskan wajan lalu masukan minyak dan tumis bawang Bombay yang sudah di cincang tipis hingga menjadi berwarna kecoklatan. Masak selama 5 menitan lalu matikan api.
  • Tumis bawang Bombay agar aroma pada bawah ini keluar maksimal dan mengurangi kadar air di dalam bawang. Jumlah air yang diperlukan untuk membuat roti ini tergantung dari berapa banyak air yang berkurang dari bawang bombay.
  • Di mangkuk besar campurkan air, ragi dan tepung sebanyak 200 gram, aduk selama + 1 menit, hanya agar menjadi adonan yang basah. Istirahatkan adonan sebentar hingga adonan menjadi dingin.




Cara Membuat Adonan

  • Tuangkan adonan susu/mentaga dingin, tumisan bawang bombay dan keju kedalam mangkuk berisi adonan tepung ragi. Lalu masukan sisa tepung sedikit demi sedikit jangan semuanya. Karena untuk berjaga-jaga jika adonan terlalu lembek kita bisa menambahkan tepung lagi.
  • Aduk adonan tersebut dengan tangan hingga tercampur rata dan adonan tersebut membentuk adonan yang lembut. Teman-teman bisa tambahkan tepung jika adonan basah. Setelah itu tutup adonan dengan plastic wrap atau bisa menggunakan lap basah dan diamkan selama 20 menit.
  • Setelah 20 menit, lakukan mengaduk adonan dengan menggunakam tangan selama 10 menit. Teman-teman bisa menambahkan tepung jika perlu. Adonan yang di aduk sampai menjadi elastis dan lembut.
  • Setelah adonan jadi, simpan adonan di mangkuk yang bersih lalu tutup kembali menggunakan wrap atau lap basing dan biarkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.




Cara Membentuk Breadstick

  • Pisahkan adonan menjadi 4 bagian. Giling adonan menggunakan kayu penggilas hingga menjadi lapisan tipis dengan ketebalan ½ cm lalu potong bagian yang tidak rata sehingga membentuk adonan menjadi persegi empat.
  • Potong adonan memanjang dengan lebar 1 ½ cm menggunakan pisau tajam.
  • Plintir adonan atau biarkan begitu saja, letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau baking sheet. Atur berjajar. Tutupi breadstick dengan plastik wrap atau lap basah dan biarkan istirahat hingga ukurannya membesar dua kali lipat.
  • Panasakan oven dengan suhu 175 C lalu masukan breadstick selama 15 menit hingga berwarna kecoklatan. Setelah di oven, breadstick akan bertekstur agak empuk namun setelah didinginkan akan mengeras. Oleh karena itu sebaiknya dimakan setelah beberapa jam di dinginkan.
  • Setelah didinginkan, masukan stick ke dalam stoples tertutup rapat agar kue tidak melempem.
  • Kue breadstick siap untuk disantap saat lebaran !



Itulah resep dalam membuat breadstick onion cheese yang enak dan gurih. Selamat mencoba ya kawan !

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.