Halo! Siapa disini yang penggemar makanan pedas?
Kalau kamu salah satunya, kamu wajib banget mencoba resep rica-rica ayam yang super pedas dan menggugah selera ini.
Dengan bahan-bahan sederhana hidangan ini dijamin bikin lidah kamu bergoyang.
Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
Resep Rica-Rica Ayam Pedas Menggugah Selera
Berikut bahan utama dari pembuatan resep rica-rica ayam
Bahan Utama
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Bahan Bumbu Halus
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang kamu suka)
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
Bumbu Pelengkap
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong kecil
- 1 sendok teh Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Ayam Rica-Rica
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
- Setelah itu, bilas kembali ayam dengan air bersih dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Tumis hingga aroma wangi keluar.
- Tambahkan potongan tomat, lalu aduk hingga tomat layu dan menyatu dengan bumbu.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam kemudian tuangkan air sedikit.
- Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu merata.
- Setelah ayam matang dan kuah menyusut, angkat dan sajikan Ayam Rica-Rica di atas piring saji.
- Hidangkan bersama nasi hangat agar semakin nikmat!
Tips Tambahan
- Gunakan Cabai Segar: Untuk rasa pedas yang maksimal, pastikan kamu menggunakan cabai yang segar.
- Tambahkan Sayuran: Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau daun kemangi untuk variasi rasa.
- Variasi Ayam: Jika kamu bosan dengan ayam kampung, kamu bisa menggantinya dengan ayam broiler atau bahkan daging lain seperti bebek.
Penutup Resep Rica-Rica Ayam
Gimana teman-teman?
Mudah banget, kan, cara membuat ayam rica-rica ini?
Yuk, langsung praktekkan di rumah dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin nagih.
Kalau kamu tidak suka pedas, coba ikuti resep semur daging sapi yang buat kamu ketagihan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil
0 Komentar